Patagonia

Patagonia to region winiarski na południu Argentyny. Leży w prowincjach Neuquén, Río Negro, Chubut i Santa Cruz. Jest to jeden z najmniej zaludnionych, ale bardzo malowniczych obszarów. Winiarstwo w Patagonii jest stosunkowo młode, ale zyskuje na popularności. Region jest znany z chłodnego klimatu, co wpływa na charakter win.

W Patagonii dominują białe szczepy, takie jak Chardonnay i Pinot Noir. Uprawia się tu również czerwone wina, w tym Merlot i Malbec. Wina z tego regionu są lekkie, świeże i mają delikatną kwasowość. Często mają nuty czerwonych owoców i ziół.

Patagonia ma wyjątkowy klimat. Panują tu duże różnice temperatur między dniem a nocą. To sprzyja zachowaniu kwasowości winogron. Wina stąd są eleganckie, subtelne i dobrze zrównoważone. Region winiarski rozciąga się na około 6 000 hektarów. Choć to niewielka powierzchnia, wina z Patagonii zdobywają międzynarodowe uznanie.

Coraz więcej winnic w Patagonii stosuje metody organiczne. Zyskują na popularności, dzięki rosnącemu zainteresowaniu ekologicznymi uprawami. Warto dodać, że region przyciąga turystów, którzy odwiedzają winnice i biorą udział w degustacjach. Wiele winnic organizuje festiwale i wydarzenia kulturalne.

Wina z Patagonii świetnie komponują się z lokalną kuchnią. Pinot Noir pasuje do dziczyzny, na przykład pieczonego jelenia. Chardonnay dobrze smakuje z rybami, zwłaszcza łososiem lub doradą.