Szampania

Szampania to najbardziej znany region winiarski świata, położony na północny wschód od Paryża. Słynie wyłącznie z produkcji win musujących, które mogą nosić nazwę szampan tylko jeśli pochodzą z tego właśnie podregionu Burgundii.

Produkuje się tu wina metodą tradycyjną, z drugą fermentacją w butelce. Główne szczepy to Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Szampan może być jednoodmianowy lub mieszany, brut lub słodszy, rocznikowy (millésime) lub nierocznikowy (non-vintage).

Gleby kredowe i chłodny klimat nadają winom lekkości, świeżości i elegancji. Najsłynniejsze domy szampańskie – Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Perignon – eksportują swoje wina na cały świat. Oprócz wielkich marek warto zwrócić uwagę na małych producentów (grower Champagne), którzy oferują szampany bardziej złożone i autorskie.

Szampania w skrócie:

Wyłącznie wina musujące

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Styl: elegancja, finezja, mineralność

Metoda tradycyjna – druga fermentacja w butelce

Region z najbardziej rozpoznawalną nazwą na świecie.