Rioja

Rioja to jeden z najsłynniejszych regionów winiarskich Hiszpanii, położony w północnej części kraju. Znany jest głównie z czerwonych win produkowanych z odmiany Tempranillo, często z dodatkiem Garnachy, Graciano czy Mazuelo. Wina z Rioji charakteryzują się elegancją, dobrą strukturą i potencjałem do długiego dojrzewania.

Ciekawostką jest to, że Rioja jako pierwszy region w Hiszpanii otrzymała w 1925 roku oficjalną apelację (Denominación de Origen), a w 1991 roku nadano jej najwyższy status – DOCa (Denominación de Origen Calificada).

Wina z Rioji dzielą się na kilka kategorii dojrzewania:

• Joven – młode, świeże wina, zwykle nieleżakujące w beczce,
• Crianza – dojrzewające co najmniej 1 rok w beczce i 1 rok w butelce,
• Reserva – co najmniej 3 lata dojrzewania, z czego minimum 1 rok w beczce,
• Gran Reserva – najbardziej prestiżowe, dojrzewające minimum 2 lata w beczce i 3 lata w butelce.