Toro

Wina z Toro pochodzą z regionu Kastylia i León w północno-zachodniej Hiszpanii i słyną z wyjątkowo intensywnego charakteru. Główną odmianą winorośli uprawianą w tym regionie jest Tinta de Toro, lokalna odmiana Tempranillo, która daje wina o głębokim kolorze, wysokiej zawartości alkoholu i dużym potencjale dojrzewania.

Ciekawostką jest, że wina z Toro były znane i cenione już w średniowieczu – podobno pili je nawet pielgrzymi zmierzający do Santiago de Compostela. Region zyskał status DO w 1987 roku, choć tradycja winiarska sięga tu czasów rzymskich.

Oprócz czerwonych win, produkuje się tu również niewielkie ilości białych win z odmian Verdejo i Malvasía, a także różowe. Toro zyskało światową renomę dzięki temu, że inwestowali tu znani producenci, m.in. Vega Sicilia. Wina z Toro są idealne do długiego dojrzewania i doskonale komponują się z daniami z czerwonego mięsa i potrawami kuchni hiszpańskiej.