Palatynat

Palatynat – słoneczna kraina dojrzałych win

Palatynat (niem. Pfalz) to jeden z największych i najbardziej słonecznych regionów winiarskich Niemiec, położony na południowym zachodzie kraju, przy granicy z Alzacją. Ciepły klimat, długie lato i zróżnicowane gleby sprawiają, że wina z Palatynatu są dojrzalsze i pełniejsze niż w chłodniejszych rejonach Niemiec.

Najważniejszym szczepem jest Riesling – kwasowy, aromatyczny, o wyraźnym charakterze owocowym. Wina z Palatynatu często mają więcej ciała i niższą kwasowość niż te z Mozeli, co czyni je bardziej przystępnymi. Rieslingi z Pfalz są soczyste, z nutami cytrusów, brzoskwiń i kwiatów, czasem lekko mineralne.

Drugim kluczowym szczepem jest Spätburgunder (Pinot Noir). Czerwone wina z tej odmiany są owocowe, eleganckie i coraz częściej uznawane za jedne z najlepszych niemieckich pinotów. Poza tym uprawia się też Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) oraz Silvaner.

Palatynat słynie z nowoczesnego podejścia do produkcji, młodych, kreatywnych winiarzy i rodzinnych winnic. Region łączy tradycję z nowoczesnością, oferując szeroką gamę stylów – od wytrawnych po półwytrawne i lekko słodkie.

Palatynat w skrócie: