Zachodniopomorskie

Zachodniopomorskie – nadbałtyckie kraina wina

Zachodniopomorskie to jeden z najbardziej wysuniętych na północ regionów winiarskich Polski. Choć klimat morski, chłodny i kapryśny, nie wydaje się idealny dla winorośli, to właśnie tutaj powstają coraz ciekawsze wina o delikatnej strukturze i wysokiej świeżości.

Kluczem do sukcesu są odpowiednio dobrane odmiany odporne na chłód i choroby. W regionie uprawia się głównie hybrydy i szczepy wczesno-dojrzewające, takie jak Solaris, Johanniter, Rondo, Regent, Hibernal czy Seyval Blanc. Dają one wina białe, pomarańczowe i czerwone – lekkie, świeże, często o wyraźnej kwasowości i czystym profilu aromatycznym.

W Zachodniopomorskiem powstają również ciekawie zbalansowane wina musujące i pét-naty, które świetnie pasują do lokalnych ryb i kuchni nadmorskiej. Bliskość Bałtyku wpływa na powolne dojrzewanie gron i zachowanie naturalnej kwasowości.

Region wciąż się rozwija – działa tu kilkanaście butikowych winnic, często z zapleczem turystycznym. Coraz częściej organizowane są degustacje, enoturystyka i lokalne festiwale wina. To ciekawa destynacja na weekend z kieliszkiem w dłoni.

Zachodniopomorskie w skrócie: