Antica Fratta Franciacorta Cuvee Real Brut | 13% | 750 ml Wino musujące wytrawne

Antica Fratta Franciacorta Cuvee Real Brut

Franciacorta Brut DOCG — musujące wino z północnych Włoch, pochodzące z apelacji Franciacorta w Lombardii. Mieszanka opiera się na ok. 90% Chardonnay i 10% Pinot Nero.
Winnice, z których pochodzą grona, znajdują się na wzgórzach Monticelli Brusati i Ome na wysokości 200–400 m n.p.m. Zbiory są prowadzone ostrożnie, a winogrona poddawane są delikatnej prasowaniu z maksymalną wydajnością. Po fermentacji część wina dojrzewa w drewnianych beczkach dębowych i kamionkowych amforach nadając mu złożoność.  Następnie wino poddawane jest drugiej fermentacji w butelce, a leżakowanie na osadach trwa co najmniej 24 miesiące.
W kieliszku Cuvée Real prezentuje jasny, delikatnie słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami. Aromaty to subtelna mieszanka białych owoców, kwiatów i nut drożdżowych — finisz jest świeży o wyraźnej kwasowości i drobnej perlistości.
Jest to wino wszechstronne: świetnie sprawdzi się jako aperitif, ale również będzie pasować do lekkich dań rybnych, owoców morza, białego mięsa lub delikatnych serów.

Antica Fratta to historyczna włoska winnica położona w sercu Franciacorty, w gminie Monticelli Brusati (Lombardia). Założona została w 1979 r. przez Franco Zilianiego, który stworzył koncepcję blendu „Cuvée Real”, łączącego wina z różnych parcel. Dzięki sporej różnorodności gruntów, wina od Antica Fratta cechują się elegancją i harmonią.