Blandys Malmsey 1981 Vintage | 21% | 750 ml wino wzmacniane madera

Blandy’s Malmsey 1981 Vintage

To długo dojrzewające wino wzmacniane z wyspy Madera, powstałe z późno zbieranych gron odmiany Malvasia (Malmsey). To najsłodszy styl madery, który dzięki długiemu dojrzewaniu w beczce zyskuje złożoność, głębię i charakter.
Wino dojrzewało przez 37 lat w sezonowanych beczkach z amerykańskiego dębu, zgodnie z tradycyjnym systemem „Canteiro”. Proces rozpoczął się na najwyższych kondygnacjach piwnic, gdzie panuje wysoka temperatura, a następnie beczki stopniowo przenoszono niżej, by zapewnić odpowiednie tempo starzenia i zachować świeżość.
Malmsey 1981 prezentuje się głębokim bursztynowym kolorem z oliwkowym refleksem. W nosie dominują nuty karmelizowanych owoców, kandyzowanej pomarańczy, rodzynek, cynamonu, kakao i drewna cedrowego. Na podniebieniu intensywnie słodkie (110g/l), gęste, zbalansowane żywą kwasowością. Finisz bardzo długi, z akcentami miodu, przypraw i tostowanego dębu.
Wino zostało zabutelkowane w 2019 roku i ma potencjał dalszego dojrzewania w butelce. Idealne do serów pleśniowych, deserów z orzechami, czekolady i na koniec uroczystej kolacji.

Blandy’s to jedna z najbardziej szanowanych i rozpoznawalnych marek na Maderze. Założona w 1811 roku przez Johna Blendy’ego, do dziś pozostaje w rękach tej samej rodziny – już w siódmym pokoleniu. Przez ponad 200 lat Blandy’s nie tylko tworzyło historię maderskiego winiarstwa, ale także przyczyniło się do jego przetrwania i światowego sukcesu.
Rodzina Blandy’s od początku łączyła brytyjskie korzenie z głębokim szacunkiem do portugalskiej kultury i tradycji regionu. Dziś firmą kieruje Chris Blandy, który z dumą kontynuuje dzieło przodków. Winiarnia jest częścią Madeira Wine Company i ma swoją siedzibę w historycznym budynku Blandy’s Wine Lodge w Funchal, gdzie odbywają się dojrzewania win metodą canteiro.