Drappier Carte d’Or | 12% | 750 ml Szampan Klasyczny

W SKRÓCIE

Drappier Carte d’Or to wyrazisty przykład szampana stylu domu Drappier, prowadzonego przez tę samą rodzinę od 1808 roku. Mieszanka oparta w 80% na szczepie Pinot Noir (Chardonnay 15%, Meunier 5%) nadaje mu bogactwo struktury oraz subtelne nuty czerwonych owoców.
W aromacie dominują owoce pestkowe, zwłaszcza biała brzoskwinia, uzupełniona pikantnymi akcentami i charakterystyczną nutą galaretki pigwowej. W smaku szampan jest intensywny i złożony z wyraźnym finiszem.
Winifikacja opiera się na tłoczeniu pierwszego soku, fermentacji jabłkowo-mlekowej i naturalnym osadzaniu. Niska zawartość siarczyn, brak filtracji i cukier resztkowy na poziomie 6,5 g/l podkreślają autentyczny charakter wina.

Dom Drappier powstał w 1808 roku w Urville. W 1965 roku szampan Drappier stał się ulubionym trunkiem generała Charlesa de Gaulle’a, na cześć którego 50 lat później powstał specjalny szampany rocznikowy. W 1988 roku rodzina przejęła historyczne piwnice z czasów Napoleona III w Reims, gdzie dojrzewają najlepsze cuvées, podkreślając ich unikalny styl i charakter.