Highland Park Cask Strength Batch 3 | 64,1% | 700 ml szkocka whisky single malt

W skrócie

Highland Park Cask Strength Batch 3 to trzecia edycja serii butelkowanej prosto z beczki, bez filtracji i bez dodatku wody. Została wydana w 2022 roku i ma imponujące 64,1% alkoholu, co czyni ją najmocniejszą z dotychczasowych wersji. Whisky dojrzewała głównie w beczkach po sherry z amerykańskiego dębu, z dodatkiem beczek pierwszego i drugiego napełnienia, co wpływa na jej bogaty, warstwowy profil. To Highland Park w najbardziej bezkompromisowej odsłonie dziki, skoncentrowany i mocny, ale nadal elegancki. Edycja dla tych, którzy chcą whisky dokładnie taką, jaka opuszcza beczkę, bez kompromisów i upiększeń.

Highland Park to destylarnia z wyspy Orkney, założona w 1798 roku, uznawana za jedną z najstarszych legalnie działających w Szkocji. Jej styl łączy delikatnie torfowy charakter z dojrzewaniem w beczkach po sherry, co nadaje whisky złożoności i struktury. Własny torf z Orkadów zawiera wrzosy, co nadaje dymowi inny, bardziej ziołowo-kwiatowy profil niż ten znany z Islay. Destylarnia nadal używa tradycyjnych metod, w tym własnego słodowania jęczmienia na podłogach. Highland Park to jedna z niewielu marek, która mimo globalnej rozpoznawalności nie zatraciła rzemieślniczego podejścia.