Provolo Gadoi Soave | 12,5% | 750 ml białe wino wytrawne

Provolo Gadoi Soave

To białe wino z apelacji Soave DOC, w pełni naturalne, produkowane bez dodatku siarczynów („vino naturale”). Powstaje z klasycznego szczepu Garganega, typowego dla regionu, który nadaje winu świeży i owocowy charakter.
W kieliszku prezentuje jasno‑słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami, charakterystyczny dla młodych win Soave. Aromaty są świeże i delikatne — dominują nuty białych kwiatów, cytrusów, owoców zielonych oraz subtelna mineralność, która odzwierciedla wapienne terroir regionu. W ustach wino jest lekkie, rześkie o wyraźnej kwasowości i czystym, mineralnym finiszu.

Provolo Gadoi Soave świetnie sprawdzi się jako aperitif, do owoców morza, sushi, lekkich sałatek, delikatnych ryb lub białych mięs.

Provolo to rodzinna winiarnia założona w 1999 roku w Mezzane di Sotto w prowincji Verona (Włochy). Specjalizuje się w winach naturalnych i organicznych, łącząc tradycyjne techniki winiarskie z filozofią minimalnej ingerencji człowieka. Winnice Provolo znajdują się na wapiennym podłożu, co nadaje winom mineralny charakter i świeżość. Linia „Gadoi” powstała jako wyraz tej filozofii: wina są produkowane bez dodatku siarczynów z ograniczoną ingerencją w proces winifikacji, co pozwala w pełni wyeksponować charakter terroiru.