Alta Alella Dolc Mataro | 15% | 375 ml wino czerwone słodkie

W SKRÓCIE

Alta Alella Dolç Mataró to hiszpańskie czerwone wino słodkie, produkowane w 100% z odmiany Mataró (znanej również jako Monastrell) w regionie Alella. Wino to powstaje z przejrzałych winogron, które są starannie selekcjonowane, a następnie macerowane przez 6 miesięcy, co pozwala uzyskać bogaty i złożony profil aromatyczny. Charakteryzuje się intensywnymi aromatami kandyzowanych owoców, śliwek i suszonych fig, z delikatnymi nutami kwiatowymi. W smaku jest słodkie, ale z zachowaną świeżością dzięki obecności tanin, co nadaje mu wyjątkową równowagę i sprawia, że jest idealne do innowacyjnych połączeń kulinarnych.

Winnica Alta Alella, położona w pobliżu Barcelony, jest znana z produkcji ekologicznych win, które odzwierciedlają unikalny terroir regionu Alella. Dolç Mataró jest jednym z najbardziej międzynarodowych win tej winnicy, cenionym za swoją świeżość i złożoność aromatyczną. Wino to jest często obecne w kartach win restauracji wyróżnionych gwiazdkami Michelin, gdzie jest polecane do łączenia z deserami na bazie czekolady o wysokiej zawartości kakao.