Portugalia

Portugalia – tradycja, terroir i różnorodność szczepów

Portugalia to jeden z najstarszych krajów winiarskich świata, którego tradycje sięgają czasów fenickich i rzymskich. Choć przez lata była kojarzona głównie z winem Porto, dziś zachwyca bogactwem stylów i autochtonicznych szczepów. Winiarstwo rozwija się tu równolegle z historią narodową – nieprzerwanie, mimo wojen czy kryzysów. Obecnie Portugalia to światowa czołówka pod względem różnorodności odmian i jakości win.

Najważniejszym i najbardziej znanym regionem jest Douro, słynący z Porto oraz wysokiej klasy win czerwonych z Touriga Nacional i Tinta Roriz. W regionie Minho powstaje lekki, orzeźwiający Vinho Verde, a Alentejo przyciąga nowoczesnym podejściem do winiarstwa i ekspresyjnymi czerwonymi winami. W regionie Setúbal produkuje się słodkie muskaty, zaś Madeira oferuje wieczne, starzone wina wzmacniane, które przetrwały nawet długie morskie podróże.

Na powierzchni około 195 tys. hektarów produkuje się tu zarówno czerwone, białe, jak i wzmacniane wina. Kraj dzieli się na 14 regionów winiarskich i aż 31 apelacji DOC (Denominação de Origem Controlada). Każdy region wyróżnia się odmiennym terroir, klimatem i profilami smakowymi. Od chłodnych, atlantyckich win z Vinho Verde, przez pełne czerwienie z Douro i Dão, po aromatyczne biele z Lizbony czy słoneczne czerwone z Alentejo. W Portugalii uprawia się ponad 250 lokalnych szczepów, co daje ogromne możliwości dla win o unikalnym charakterze. Wina portugalskie zdobywają międzynarodowe nagrody, a ich eksport rośnie z roku na rok. Główna instytucja regulująca i promująca winiarstwo w kraju to Instituto da Vinha e do Vinho (IVV).

Ciekawostka: Portugalia ma najwyższe spożycie wina na osobę w Europie – przeciętny Portugalczyk wypija ponad 60 litrów rocznie.