Austria

Austria – białe wina z charakterem

Austria to niewielki, lecz prestiżowy producent wina w Europie Środkowej, gdzie tradycje winiarskie sięgają czasów celtyckich i rzymskich. Przez wieki wino powstawało w klasztorach, a w XIX wieku cieszyło się ogromną popularnością w całej monarchii habsburskiej. Dziś Austria słynie przede wszystkim z czystych, mineralnych i perfekcyjnie zbalansowanych win białych, które zdobywają uznanie na całym świecie.

Klimat łączy wpływy kontynentalne i alpejskie, a duże amplitudy temperatur między dniem a nocą sprzyjają tworzeniu złożonych aromatów. Gleby są bardzo różnorodne – od lessów i wapieni, po łupki i skały – co wpływa na bogactwo stylów i terroir. Najważniejszym i najbardziej rozpoznawalnym szczepem jest Grüner Veltliner, z którego powstają świeże, cytrusowe i lekko pieprzne wina idealne do jedzenia. Popularne są także Riesling, Sauvignon Blanc, Weissburgunder i Chardonnay, a wśród czerwonych – Zweigelt, Blaufränkisch i St. Laurent.

Austria dzieli się na cztery główne regiony winiarskie: Niederösterreich, Burgenland, Steiermark i Wien. Każdy z nich ma własne apelacje i podregiony – razem tworzą 17 apelacji DAC (Districtus Austriae Controllatus), które gwarantują jakość i lokalny styl win. Najlepsze regiony to Wachau, Kamptal i Kremstal. Szczególnie Wachau jest cenione za potężne i eleganckie Rieslingi oraz Grüner Veltlinery, klasyfikowane jako Federspiel lub Smaragd.

Austria posiada około 45 tysięcy hektarów winnic i przoduje w Europie w produkcji win ekologicznych. Główną instytucją nadzorującą i promującą austriackie winiarstwo jest Österreich Wein (Austrian Wine).

Ciekawostka: Wiedeń to jedyna stolica świata z komercyjnymi winnicami w granicach miasta, co stanowi ewenement na skalę światową.